1.) Nein, du musst eine bestimmte Anzahl von Action Abilities eines Jobs lernen, um weitere verfügbar zu machen. Abilities erlernt man - ganz wie in Final Fantasy IX - durch neues Equipment und anschließendes AP-Sammeln in Kämpfen.

2. & 3.) Es gibt immer so genannte "Story Missions", das sind für gewöhnlich die, die im Pub ganz oben auf der Liste stehen (und recht viel Gold einbringen). Davon existieren 24, die letzte stellt auch das Ende des Spiels dar.