Ganz einfach:
Befehl "\c[n] Text \c[0]"
n= die Zahl, die für grau bei dem Systemset steht (0= Standartfarbe)
und das ganze ohne " "

DJ n

Edit: Unwählbar?
Das man das nicht anwählen kann, geht nicht, aber du kannst unter dieser Choice eine Message machen, dass diese Möglichkeit nicht angemessen ist...

DJ n