Spontane & einfachste Lösung wäre "Früheren Spielstand laden".
Bethesda-Spiele waren & sind schon immer sehr anfällig für kaputte Spielstände - sei es durch Mods oder einfach so. Fallout, Morrowind, Oblivion, Skyrim, die Engine dieser Spiele ist einfach ne Bitch. Hat keinen EInfluss darauf ob du Mods installiert hast oder nicht. Das Spiel wird zwar 'instabiler' je mehr Mods du benutzt, aber im Endeffekt ist die Engine imho generell sehr anfällig (zumindest wenn man sie mit anderen Games vergleicht)
Man gewöhnt sich mit der Zeit ganz automatisch an regelmäßig zu speichern (und das auch auf unterschiedliche Art und Weise, einfach nur Schnellspeichern erzeugt nunmal nur einen Saveslot).
Für dein momentanes Problem würde ich also wie gesagt einen älteren Spielstand empfehlen (wenn vorhanden)
Ist das keine Option, dann wäre vielleicht noch Wyre Bash eine Variante - ein sehr mächtiges Tool, mit welchem du so ziemlich alles Mögliche mit deinem Savegame machen kannst (inklusive Reparatur-Funktionen). Hier fehlen mir jedoch die Erfahrungen, ist auf jeden Fall nichtmal so nebenbei zu bewerkstelligen. Leitfäden dazu gibt's im Internet zuhauf, allerdings solltest du abwägen ob nicht doch ein älterer Spielstand den Zeitaufwand aufwiegt.
Für was auch immer du dich entscheidest - regelmäßiges Speichern abseits der schnellen Variante solltest du dir definitiv angewöhnen
PS: Diese persönlichen jahrelangen Erfahrungen beziehen sich ausschließlich auf die PC-Varianten der genannten Games - wie's auf der Konsole aussieht, keine Ahnung.