Früher war ich auch definitiv der Ansicht, mittlerweile bin ich mir da gar nicht mehr so sicher. Viele meiner Lieblingsspiele sind unter Zeitdruck oder generell einen knappen Zeitrahmen entstanden. Ich glaube wichtig bei der Sache ist einfach dass man vorne rein die Maßstäbe adäquat einplant.
Ich habe die Vermutung dass bei einem Überhang von Zeit gerne mal viele überflüssige Dinge in Spielen eingebaut werden, bzw generell Spiele aufgebläht, totgeschliffen und kaputtoptimiert werden. Ein knapper Zeitrahmen zwingt die Entwickler kreativ zu werden und Prioritäten zu setzen. Auch wenn das bedeutet, dass gute Spiele durch diesen Umstand eher "aus Versehen" entstehen.