Ich hab leider selbst noch keine gute Software da gefunden, aber Audacity kann man soweit ich weiß sehr gut per Shortcuts bedienen. Was ich aber noch nicht lösen konnte war dort das Problem, dass, wenn ich dann in einem Texteditor transkribiere, ja damit diese Shortcuts nicht nutzen kann, da das Fenster inaktiv ist. :/

Unsere Uni benutzt da soweit ich weiß Windows-Software zusammen mit so nem Pedal.

Praat scheint es auch für Mac zu geben, aber ich hab noch nie selbst damit gearbeitet und glaube, dass das für sowas banales wie ne Transkription fast schon zu mächtig wäre?