Wie schonmal geschrieben, bei Klassenwechel werden die Werte auf die Base Stats der neuen Klasse angehoben. Wenn du 20 HP hast und die neue Klasse 25 HP als Base Stat, dann bekommste beim Wechsel +5 HP. Hast du schon vorher 26 HP bekommst du trotz Klassenwechel keinen HP Bonus (da höher als der Basiswert der neuen Klasse).
THEORETISCH könntest du natürlich bis 20 Leveln, aber die Growths in diesem Spiel sind so niedrig, der Klassenwechsel macht viel mehr aus als die 1-2 Stat Level Ups.