Brokkoli - Der bessere Rosenkohl? (feat. Kanto-Eintopf!)

[KingPaddy]

Und meinst du vielleicht Kokoswasser mit dem Trinken? Kokosmilch aus der Konserve würde ich nämlich nie pur trinken

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Ja genau die wässrig-milchige Flüssigkeit die dabei herauskommt, wenn man eine Nuss öffnet.Aber ich würde auch kein Kokoswasser in meinem Essen dulden.

Um das mal zu illustrieren: Ich habe bei einem Asiaten ein Gericht bestellt, bekam etwas anderes als ich bestellt hatte, weil die Kellnerin scheinbar nicht richtig hingehört hat, ich wusste nur nicht genau, was das war. Hätte ich sogar gegessen und stellte dann fest das Kokos dran war und habe das direkt Retour gehen lassen. Furchtbar :/

(feat. Kanto-Eintopf!)

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Na wir wärs, wenn du nun mit dem Rezept rausrückst

[Mio-Raem]

Na wir wärs, wenn du nun mit dem Rezept rausrückst

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Och Mann. Du vergisst, hier ist 1 Uhr früh durch, und jetzt kommst du mir mit Rezepten

Na gut, ähm... mal sehn.

MIO'S AMAZING KANTO-TOPF (VEGETARISCH)

ZUTATEN (für 2 Personen)

- 2 große Kartoffeln (festkochend)
- 1 halbe große Möhre
- 1 ordentliche Handvoll frische Austernpilze (nicht eingelegt)
- 1 ordentliche Handvoll frischer Mizuna (Japanischer Senf)
- 1/3 - 1/2 einer normalgroßen Brokkolistaude
- 150 Milliliter Schlagsahne
- 50 Gramm Butter, gesalzen
- Salz und Pfeffer
- Brühe für 1 Liter Flüssigkeit

ZUBEREITUNG:

Die rohen Kartoffeln und die Möhre waschen, schälen, und nochmal waschen. Die Möhre in fingerdicke Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln. Beiseite stellen. Die Kartoffeln halbieren, vierteln, und die Viertel in fingerdicke Stücke schneiden. Die Austernpilze waschen, besonders große Austern bei Bedarf halbieren oder sogar vierteln. Wem die Wurzelansätze zu fest wirken, kann sie abschneiden. Die Mizuna-Blätter waschen, und die bitteren Stielansätze entfernen. Nur die Blätter selbst werden verkocht. Den Brokkoli waschen, und die Rosen vom Strunk abzupfen. Die abgetrennten Rosen weiter von Hand zerkleinern, bis nur noch recht kleine Röschen übrig sind (Brokkoli quillt beim Kochen stark auf).

1 Liter Wasser zum Kochen bringen, und das Gemüse komplett hinein tossen. Auf mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Gegen Ende die Brühe hinzufügen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, salzen und pfeffern, und die Schlagsahne hinzugeben. Bei Bedarf weiter pfeffern. Das Butter-Sahnegemisch in die Brühe mit dem Gemüse geben. Umrühren, bis die Brühe eindickt. Bei Bedarf etwas mehr Schlagsahne oder (weil weniger fett) etwas Milch hinzugeben (Hier aber aufpassen, da Milch die Gewürze abschwächt). Das Ganze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, damit die Kartoffel- und Möhrenwürfel nicht am Topfboden anbrennen.

Nach insgesamt 30 Minuten abschmecken, und einige Kartoffelwürfel testen. Sind sie durch, ist der Rest vom Dish es auch. Sind sie's nicht, weiter köcheln lassen, aber nach höchstens 40 Minuten insgesamt sollte das ganze fertig sein.

Kann mit frischem gehacktem Schnittlauch und Tabasco verfeinert werden.

[Shieru]

Brokoli wie Rosenkohl sind klare Anzeichen eines kranken Geistes. Kluge Menschen essen Blumenkohl.

[Auratus]

Blumenkohl.

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Riecht nach dem Kochen wie eingeschlafene Füße, ganz ähnlich dem Kohlrabi!

[Mio-Raem]

Brokoli wie Rosenkohl sind klare Anzeichen eines kranken Geistes. Kluge Menschen essen Blumenkohl.

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Hinaus!

Rosenkohl. Brokkoli. Blumenkohl. Wirsingkohl.

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Hinaus unter Vorbehalt der Rückkehr-Elaubnis!

Riecht nach dem Kochen wie eingeschlafene Füße, ganz ähnlich dem Kohlrabi!

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Eingeschlafene Füße haben einen gesondert dezidierten Geruch durch ihre Eingeschlafenheit?


@ KingPaddy: Jetzt arwarte ich aber auch, dass das nachgekocht wird.

Und da Weihnachten naht (Auch wenn ich es in Tokyo nicht richtig feiern können werde), habe ich meinen traditionellen Cyber City Oedo Avatar mal seine eigenen Grenzen sprengen lassen.
Und zwar gleich zweifach. Ein Hoch auf die technologischen Möglichkeiten der dystopischen Zukunft!!

[Dennis]

Oh, du bist in Tokio Mio?
Voll cool, wusste ich noch gar nicht. ^^

[KingPaddy]

Riecht nach dem Kochen wie eingeschlafene Füße, ganz ähnlich dem Kohlrabi!

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Blumenkohl nach dem Weichkochen anbraten, ggf. mit etwas Butter und mit Muskat bestreuen. Passt super als Beilage zu allem möglichen. Habe ich heute zum Beispiel auch zum Mittag.

Och Mann. Du vergisst, hier ist 1 Uhr früh durch, und jetzt kommst du mir mit Rezepten

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Da hatte ich dich ja schon ein paar Stunden früher gefragt Aber ich hätte es natürlich auch ausgehalten zu warten, bis du wieder ausgeschlafen bist

@ KingPaddy: Jetzt arwarte ich aber auch, dass das nachgekocht wird.

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Definitiv bei Gelegenheit. Ich glaube zwischen Weihnachten und Neujahr ist für sowas immer eine gute Zeit. Als Konter für das fette Weihnachtsessen schadet meist etwas mehr auf Gemüse basierende Kost in der Zwischenzeit dann nicht, im Gegenteil

[Dee Liteyears]

Brokkoli ftw!

[Mio-Raem]

Brokkoli ftw!

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Aber doch nich' ge-ge-gefror'n

Brokkoli muss frisch sein.

Oh, du bist in Tokio Mio?^

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Äh ja, also, jetzt weißt du's.

[KingPaddy]

Brokkoli muss frisch sein.

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Aber das ist er doch dann? In seiner rosigen, grünen Schönheit durch den zarten Kuss des Eises konserviert

[Shieru]

Aber das ist er doch dann? In seiner rosigen, grünen Schönheit durch den zarten Kuss des Eises konserviert

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[BDraw]

Ich oute mich mal als großer Fan von TK-Gemüse xD Sehr praktisch, wenn man nicht groß plant. So als eine Person würde mir glaube ich das meiste sonst umkommen. ^^;