Brokkoli - Der bessere Rosenkohl? (feat. Kanto-Eintopf!)

[Shieru]

Die Apothekenumschau, ist das nicht die, die meinte, Rechtsextreme könne man daran erkennen, dass ihre Kinder streng geflochtene Zöpfe haben?

@KingPaddy: Ging mir eher darum, das Bild zu posten. Ich kucke gerade ziemlich viel Ramsay, und jede Art von gefrohrenem Essen (im Restaurant, wohlgemerkt, nicht in heimischer Küche) ist ein absolutes No-Go für den Guten.

[Mio-Raem]

Angesichts so viel Elend und Hunger auf der Welt (Beispielsweise muss ich trotz Weihnachten in Shibuya arbeiten, und hab noch nichts gegessen. Schaise.) wünsche ich allen, die was damit verbinden, frohe Weihnachten, und allen anderen (inkl. mir selbst) frohe Wintersonnenwende.

Und esst mehr Brokkoli! (Aber frischen)

[Isgar]

Ich liebe sowohl Rosenkohl als auch Brokkoli und Blumenkohl. Und ich freue mich, an Weihnachten ganz viel davon essen zu können

[Enkidu]

Ich mag Brokkoli und Blumenkohl, am besten immer ziemlich weich (und am geilsten dick übergossen mit ungesund-genüsslicher Sauce Hollandaise!). Wenn er richtig weich gekocht wurde, mag ich auch Kohlrabi. Was ich hingegen nicht mag, ist Rosenkohl. Stammt aber im Prinzip alles von der gleichen Pflanze ab, die im Laufe der Geschichte vom Menschen unterschiedlich gezüchtet wurde. The more you know...

[KingPaddy]

So ich hatte ja Bilder versprochen. Sind jetzt zwar auch schon wieder mehr als ne Woche alt. Aber hey. Ich hatte mich leider beim Wasser verschätzt bezüglich ner vergrößerten Menge ist deshalb mehr ne Suppe als ein dicker Eintopf geworden, aber war trotzdem gut. Muss ich beim nächsten Mal noch optimieren. Die gelbe Farbe kommt übrigens daher, dass ich noch Curry für den Geschmack rangemacht hab

[BDraw]

Ungültige Angabe: Anhang
Wenn du einem normalen, gültigen Link im Forum gefolgt bist, wende dich bitte an den Webmaster.

...

._.

[Kael]

Yep. Benutz für sowas lieber z.B. imgur und verlinke das Ganze (zur Not in einem Spoiler mit einem [IMG]-Tag. D:

[KingPaddy]

Na dann halt so hier:

https://www.dropbox.com/s/rqc9o05f9c...43947.jpg?dl=0

https://www.dropbox.com/s/5figoam4i8...43955.jpg?dl=0

[Mio-Raem]

Aber hat es denn geschmeckt?

Das sieht wirklich viiiieeeel dünner aus als meiner...

[KingPaddy]

Hat es. Mein Vater der vorher kategorisch dagegen war, dass ich ihm das überhaupt vorsetze, war auch zufrieden. Nur war es halt wie gesagt eine weiße Suppe und kein Eintopf. Kochen ist meiner Meinung nach wie Alchemie, man optimiert das Rezept solange bis irgendwann statt Scheiße, Gold rauskommt Beim nächsten Versuch werd ich dann ein paar Fehler in meinen Berechnungen ausmerzen, draußen nochmal im Mondlicht um die Eiche tenzen und den Topf dreimal gegen den Uhrzeigersinn drehen, dann wird es bestimmt besser

[BDraw]

Du könntest weniger Flüssigkeit nehmen und es länger einreduzieren lassen? xD

[Icetongue]

Brokkoli ist geil.

[KingPaddy]

Du könntest weniger Flüssigkeit nehmen und es länger einreduzieren lassen? xD

...

Aha. Darauf wäre ich ja nie gekommen.

Die Grundmenge war schon zuviel. Das war im Endeffekt soviel Flüssigkeit das das Ding nach 1 1/2 Stunden auf dem Herd halt immer noch so aussah und das Gemüse sich bereits verflüchtigte. So schlau das Wasser rauskochen zu lassen, war ich auch. Wie gesagtscho beim Umrechnen der Portionsgröße, obwohl ich da den Wasserbedarf schon nicht proportional miterhöht habe, war das trotzdem noch zuviel Flüssigkeit. Deswegen ausprobieren und anpassen, Alchemie!

[Mio-Raem]

Im Zweifelsfall auch beachten, dass du das ganze mit noch mehr Schlagsahne (und eben weniger Wasser) ausgleichen kannst. Die dickt ein, und verfälscht auch nicht den Geschmack, wenn man sie vorher salzt und pfeffert.