4 ist definitiv ein guter Einstieg in die Serie, wenn man keine Aversion gegen oldschooliges jrpg Gameplay hat. Ab 4 finde ich wurde die Final Fantasy Serie auch erst richtig gut und konnte sich von seinen Konkurrenten Dragon Quest absetzen.

Die beste Version ist übrigens meiner Meinung nach die DS Version. Die besitzt nicht nur extra Minispiele sondern hat einen fordernden Schwierigkeitsgrad, der einen niemals zwingt zu power-grinden.
Alles nachfolgende kann man auch genau so gut Chronologisch abhandeln.
Von 2 & 3 würde ich dann eher abraten.