Wenn du von einer Variablen redest, meinst du dann die "Variablen" wie man sie im GUI des RPG-Makers verwendet, oder meinst du eine normale Ruby variable?
Ich kenne die genaue Syntax für die Maker Variablen im Ace nicht auswendig. Falls es so wie im RPG-Maker XP ist sollte es in etwa die folgende Form haben:
Code: 
$game_variables[varID] += 1
Damit wird die Variable mit der ID "varID" um 1 erhöht. Das könnte natürlich im Ace ein klein wenig anders aussehen, versuch es einmal aus.

Diese Zeile müsstest du dann nurnoch an die richtige Stelle in deinem Script packen und eine passende ID für die Variable aussuchen.