Eh, ich würde die Liste nicht empfehlen. Als guten Einstieg würde ich spontan - wenn du auf Actionkost mit leichter Ecchi-Note stehst - Black Lagoon und wenn du ganz hart im Nehmen bist was Fanservice angeht Highschool of the Dead empfehlen.
Was Shonen angeht: Kenichi the mightiest Disciple (ist leider nicht sehr gut gealtert, ist aber mMn eine der besseren Shonen-Serien die es gibt) und definitiv Soul Eater (Bones-Qualität mit lustigem Humor, super Artstil und wenigstens einprägsamen Charakteren).
Aus der Oldschool-/Muss jeder mal gesehen haben-Ecke:
-> Akira
-> Ghost in the Shell
-> Vampire Hunter D: Bloodlust
-> Ninja Scroll