Das Problem ist, dass die meisten Media-Dateien (z.B. mp3s) nur Stereo-Ausgabe liefern. Ich würde eher mal einen Blick in das Dienstprogramm der Soundkarte werfen, ob dieses nicht Upmixing von Stereo auf 7.1 unterstützt.

Um besser helfen zu können: Welche Soundkarte? Welches Headset?