Im Menü, wo du deine Pokemon auswählen kannst siehst du an einem leuchtenden Pokeball neben dem Entsprechenden Pokemon, dass du es entwickeln kannst.

Dann einfach das Pokemon auswählen und im Untermenü "Entwickeln" auswählen.

Ist anders als sonst, weil es vorher automatisch passiert aber man gewöhnt sich schnell dran.