Ohne RGSS kannst du diese Werte -soweit ich weiß- nicht abfragen. Du kannst aber den Schaden von Items etc. per Formel in der Database eingeben. Eventuell reicht das ja in deinen Fall schon?
Ansonsten: Wenn du kein RGSS benutzen willst, musst du halt alles selber machen: Berechnung von Hit/Avoidance, einflechten von Resistence, etc. Deswegen machen auch nur sehr wenige Leute ein eigenes Kampfsystem (vor allem mit Events), sondern ändern ein vorgefertigtes Script oder das Standardkampfsystem ab.