Was wohl daran liegen kann, dass die Render-Engine (sie erzeugt ein Bild) nur global konfigurierbar ist, wenn überhaupt.
Unter Gokkun Green funktioniert LaTeX auch, nur hast du einfach das Problem, dass du einen transparenten Hintergrund, und eine schwarze Schrift hast, die du dann aufgrund des Anthrazit-Hintergrund von Gokkun Green nur sehr schlecht lesen kannst.