Es wird wohl leider daraus hinauslaufen, dass du deinen Vater verklagen musst.

Es ist zwar lästig aber nur darüber lässt sich zweifelsfrei der Nachweis erbringen ob dein Vater dich unterstützen kann oder nicht, ich glaube nicht das die Aussage aus dem Steuerbüro aussagekräftig ist.

Ich vermute das gleiche wird dir auch das Sozialamt raten, ansonsten musst du Ausbildungs-BaFög beantragen und hast nach Ende der Ausbildung eine Menge Schulden.