VirtualDub ist aber unbrauchbar, da die Äuflösung sehr stark limitiert ist. (AFAIR 320x240)
Außerdem ist VirtualDub kaum noch zu empfehlen, da es die veraltete VfW-Schnittstelle verwendet.
Audacity macht unter Win 7 extreme Probleme (oder haben sie mal endlich eine neue Version released?)
Software selbst entwickeln? Viel spaß
Wenn du was ordentliches haben willst, kauf die Bandicam oder Fraps.
Als Bearbeitungstool kauf dir Adobe Premiere Elements.
Im Freeware-Sektor wirst du kaum bis gar nichts gescheites finden.