Die ersten zwei Seasons adaptieren sehr "langsam" könnte man sagen. Ist nicht wirklich so, dass sie ihr eigenes Ding machen, wenn auch einige Anime exklusive Sachen bei sind, die imo sehr gut gelungen sind. (Sehr spaßige und sinnvolle Erweiterungen von einigen Kapiteln in S1) Das mit den Engeln was du ansprichst wär Season 3. Hat mir auch nicht wirklich gefallen. Das ganze war doch ziemlich absurd.
Im Prinzip haben die ersten beiden Seasons nur das Medium Anime wirklich gut genutzt und so adaptiert, wie ich mir das mal öfter wünschen würde. War allerdings wohl zu anders für die Fans vom Manga, oder die Fans sind alle keine BD/DVD Käufer gewesen.. wer weiß.