Hast du in deinem BIOS eine Einstellung, die sich ähnlich wie "USB Legacy Support" anhört? Falls ja, könnte es helfen, die Option mal anzuschalten; ich hatte dasselbe Problem auf meinem Laptop.
Falls deine Tastatur dann funktioniert: Im Bootloader könntest du dann direkt eine "1" im Bootprompt anhängen, dann startet Ubuntu gleich im Singlemode ohne grafische Oberfläche und du kannst dort ggf. in den Logs stöbern...