Hm, also wenn du Atub nirgendwo finden kannst, werden auch Konsolenbefehle schwierig, mir ist jetzt jedenfalls keiner untergekommen, der sie spawnen lässt. Aber du kannst versuchen mit player.setstage DA06 50 versuchen die Quest da zu starten, wo du eigentlich mit ihr reden solltest, bzw. sie dich bittet, ihr Trollfett und ein Daedraherz zu besorgen.

Konsolenbefehle für Logs findest du unter anderem in UESP.com oder ähnlichen Wikis