Eine Idee für Backups wäre eine Linux Live CD (z.B. Ubuntu Live oder Knoppix), aber das ist schon eine ziemliche Holzhammermethode und braucht etwas Eingewöhnungszeit.
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Dann macht man das mit dd über eine Linux Live CD. dd ist ein echt verdammt mächtiges Werkzeug, also aufpassen das man nicht "of" mit "if" verwechselt, sonst sind die Daten unwiederherstellbar futsch.