Bei einer zu geringen Spannung stürzt im schlimmsten Fall der Rechner ab. Die Hardware sollte da aber nicht beschädigt werden. Nur wenn die Spannung zu hoch ist, wird es kritisch für die Hardware. 5,1V und 11,7V sind im grünen Bereich. Die Faustregel besagt dort eine Toleranz ±10%.

Auf jeden Fall würde ich erstmal das BIOS auf den aktuellsten Stand bringen und dann noch mal die Spannungen anschauen.
Auch noch mal testen, ob die Spannungen sich verändern, wenn nur ein Monitor angeschlossen ist.

Kann sein, dass es aber nur ein Anzeigefehler ist.
Es kann aber auch sein, dass das Netzteil zu schwach ist und ihr ein neues benötigt.