Nun ja, aber von einem rein logischen Standpunkt aus gesehen ist das ein durchaus normales Verhalten. Ein Pferd, das sein Leben lang von einem Menschen (oder sonst einem Lebewesen^^) aufgezogen worden ist, wird sich nicht einfach so an dich anhängen und dir folgen, nur weil du's gestohlen hast... Schon alleine die Tatsache, dass es sich überhaupt einfach so von einem Fremden reiten lässt, ist ja schon erstaunlich...
Das mit den Wachen, die auch am anderen Ende der Welt wissen, ob dein Pferd geklaut ist oder nicht, ist natürlich ein Problem, aber ich denke, es wäre gameplaytechnisch sehr schwierig, bei jedem gestohlenen Gegenstand/Tier zu verzeichnen, wer denn jetzt von dem Diebstahl wissen könnte und wer nicht.