Das hat nichts mit Amazon zu tun.
Amazon verkauft nur die DVDs/BR Discs, die im deutschen Handel erhältlich sind und diese sind dann geschnitten.
Es gibt etliche FSK-18 Filme, die dennoch geschnitten sind. Siehe z.B. Battle Royale, Kill Bill Vol.1 oder Say Yes.

Ob Amazon kulant ist, und die DVDs/BR Discs zurücknimmt, weiß ich nicht. Müsste man mal direkt bei Amazon nachfragen.

Wenn du die Filme ungeschnitten gucken möchtest, musst du dann eine ausländische DVD bestellen.
Oftmals sind die niederländische oder österreichische Version nicht geschnitten.
Da muss man nun ein bisschen forschen, welche Versionen geschnitten sind und welche nicht.

Es gibt da so ein Onlineshop, der sich auf Horrorfilme spezialisiert hat. Ich glaub cyber-pirates.org war es.
Die bieten den Film ungeschnitten aber ohne deutsche Tonspur an.