Weil vielleicht die Ausstrahlungslizenzen zu teuer sind?
Hinzu kommt noch, dass man hier eine Kinosteuer (ein Teil der Vergnüngssteuer) zahlen muss.
Ich war noch nie in Berlin. Wenn das aber richtige Restaurants sind und nicht nur ein Tresen in einem Einkaufszentrum oder Bahnhof ist, müssen sie Toiletten haben, da sie Lebensmittel zum Verzerr und eine Sitzgelegenheit innerhalb ihres Gebäudes anbieten. Das ist gesetzlich vorgeschrieben.
Hast du überhaupt Ahnung vom Rechnungswesen, Finanzmathematik, Buchführung und sonstigen BWL-Kram?
Hört sich für mich nicht danach an.