Kann man irgendwie schwer sagen, welches FF sich für Anfänger gut eignet. Spielerisch würde ich sagen, dass der zehnte Teil relativ angenehm und stromlinienförmig ist, ohne so krass ins "Automatische" abzugleiten wie der dreizehnte.
Inwiefern der Zahn der Zeit mittlerweile an den PSone-Teilen genagt hat, kann ich aufgrund dezenter Nostalgie leider nicht wirklich objektiv beantworten. Doch kenne ich so einige Leute, die sich auch in der heutigen Zeit noch für FF7 begeistern konnten.