Milchreis. Ist genau das gleiche.
Sushireis = Rundkornreis. Milchreis = Rundkornreis. Ansonsten geht Sushi aber auch mit Kurzkornreis oder Bruchreis problemlos.
Und noch'n Tip: wenn das Messer nass ist, schneidet's die Rollen problemlos. Geht auch mit 'nem handelsueblichen Chefkochmesser (aka Santoku-Messer), Fleischmesser, Filetiermesser (aka Sashimi-Messer) sowie allem, was 'ne Schneide hat. Nur weil's 'n japanischen Namen traegt unterscheidet sich das nicht elementar von dem Kram, den man hier kaufen kann.
Tamago-yaki ist auch nur'n Omlett, Dashi ist auch nur Bruehe.