Große Thunfische die am Stück frisch direkt an Händler verschachert werden um die besten Stücke zu retten gehen für Preise von bis zu 300.000$, ja.
Kleine Thunfische, die mit die Qualität mindernden Methoden gefangen, ausgenommen, abgekocht und in den Dosen landen sind billiger. Ist wie der Unterschied zwischen dem Fleisch der Sulmtaler Henne und dem Chicken Nugget.

Fischstäbchen sind verfräste Fische aus Schleppnetzfang. Fisch, der schon einige Stunden oder Tage tot im Wasser lag bevor er dann in der Kühlkammer des Schleppers landete.