Nö, das hast du schön voll richtig im Blick. Pangasius bekommste aufgrund des enormen Hypes zur Zeit in jeder Kantine bis zur Restaurantkette, die was auf sich hält, und natürlich in Massen für die Tiefkühltruhe.

Ist aber ziemlich geil, wenn man mitbekommt, wie die Fische "hergestellt" werden. Erstmal ist das Massenhaltung in Zuchtanlagen (mehrere Dutzend Fische auf einem Kubikmeter - da freut sich der Fisch ein Stäbchen!), praktisch also Fischfarmen zur Produktion von Billigfisch (werden gerne mit Tiermehl gefüttert), dann werden die noch lustig mit Citronensäure und anderen wasserbindenden Mittel angereichert, sodass sie mehr wiegen und damit halt auch teurer verkauft werden können. Oh, und für die Gesundheit ist das auch noch was: Antibiotika pur in manchen Produktionsländern.

Und ja, wirklich anders schmecken tut er auch nicht. Ich beispielsweise hab Pangasius als trockenes, mehliges Stück Fisch im Kopf, das ich nie wieder essen will.