Also ich muss sagen, ich hatte vor mehr als 10 Jahren bei einem Drucker mal eine Version von OCR ABBYY FineReader (oder irgendwie so ähnlich) beiliegen, und die war schon damals RICHTIG gut. Vielleicht 1 falscher Buchstabe pro Seite. Ich erinnere mich daran, dass so etwas wie eine Tabellenerkennung zumindest teilweise möglich war (ich wollte das fast nie, hab immer nur reine Texte eingescannt, daher weiß ich nicht mehr, wie gut die Tabellenfunktion war, aber ich erinnere mich zumindest, dass es sie gab). Ich habe keine Ahnung, ob es das heutzutage überhaupt noch gibt, oder ob das hunderte bis tausende von Euros kostet, aber vielleicht hilft das ja weiter. =)