Hätte besser ins H&S gepasst. Na gut, was solls...

Zu den Waffen:
An sich kannst du nach persönlicher Vorliebe gehen, welche Waffe du ausrüstest bzw. verbesserst.
Bei Lightning gibt es eigentlich keine optimale Waffe. Die Auratus-Sturmklinge ist nicht stark, dafür schnell. Beim Organix kann man die Wirkung durch ein ATB-Boost-Accessoire umgehen, und die hohen Werte nutzen. Natürlich auf Kosten eines Accessoire-Slots. Hauteclaire ist von den Werten auch nicht schlecht. Das man mit der Waffe nicht schocken kann, ist nicht weiter schlimm, wenn es jemand anderes in der Truppe kann. Ist natürlich nicht so optimal, wenn man Lightning primär als Verheerer nutzen will.
Snow habe ich immer ziemlich ignoriert, weil er im Post-Game eigentlich nichts vorzuweisen hat, weswegen man ihn in die Truppe nehmen sollte. Bei manchen Gegnern kann man ihn schon gebrauchen, aber letztlich sind seine Skills in den meisten Rollen zu schlecht.
Bei Fang spricht eigentlich nichts dagegen, komplett auf Stärke zu gehen, und weil sie auch das höchste Angriffspotential hat (besonders dank Highwind), sollte man bei ihr die Dragonerlanze ausrüsten und verbessern. Fang ist für viele Gelegenheiten auch der beste Teamleader.
Sazh kann als Teamleader wegen seines besonderen Rundumschlags ebenfalls ziemlich gut sein. Der Effekt von der Prokyon (und aufgestuft) ist mit das beste, was es im Spiel gibt, aber zum Aufstufen braucht man erstmal nen Dunkelkristall. Bis dahin ist die Antares auch eine ganz gute Wahl.
Bei Vanille lohnt sich die Bella Donna am meisten. Damit kann man den Tod-Zauber effektiv nutzen, und von den Werten gehört die Waffe am Ende mit zum besten für Vanille.
Bei Hope bietet sich eigentlich auch nichts so wirklich an, außer dem Falkenauge. Den Effekten seiner anderen Waffen konnte ich jedenfalls nichts abgewinnen.

Was die Truppenzusammenstellung angeht:
Ausschließlich nach Sympathie sollte man nicht gehen, aber man sollte sich primär daran orientieren, wie man die Kämpfe bestreiten mag. Vanille und Fang können als Augmentor bessere Zauber benutzen als der Rest, Hope ist der beste Heiler, Sazh ist als Verheerer und Brecher gut einzusetzen...
Probier da eben ein bisschen rum, wie es am besten für dich passt. Letztlich entsteht dir ja kein Nachteil daraus, wenn du unterschiedliche Konstellationen ausprobierst.

EDIT: Hmpf, wer kann ahnen, dass Eve lebt... ^^