Gibts eigentlich irgendeinen Trick wie ich Seths seinen Schwanz abschlagen kann?

Ich bin jetzt im NG+ hab gegen Seth gekämpft. Hab den ganzen Kampf durch auf seinen Schwanz gehämmert was damit geendet hat, dass er gestorben ist und ich kein Item von ihm erhalten habe.

Und ist +7 die höchste Stufe für die Estus Flakons?