Über das Problem mit den langen Backup-Zeiten klagen irgendwie viele Leute (z.B. im Forum bei MacUser.de), ich kann's allerdings echt nicht nachvollziehen. Klar, der Sync mit der ganzen Musik dauert seine Zeit, aber das Backup selber ging herrlich fix.
Woran das liegt, kann aber auch irgendwie keiner festmachen, das scheint sowohl auf 3G wie 3GS zu passieren, und am iPod touch auch—aber eben nicht bei allen. o_O