Bei mir hat iTunes (oder Mac OS, kA) immer gemeckert, wenn man’s abgezogen hat, ohne vorher auf das Eject-Symbol in iTunes zu klicken und zu warten.
Das mit dem Sync im Hintergrund bemerk ich nicht. Aber ich hab iTunes eh die ganze Zeit im Hintergrund laufen, vllt. guck ich einfach nur nie auf das Fenster oder mein iPhone, wenn er gerade synct. Aber ich hab auch schon immer das Gefühl gehabt, dass Apple bei seiner Windows-Software bedeutend weniger wert auf die user experience legt als bei allem anderen, was sie tun, kann also auch einfach sein, dass es auf Mac OS gut implementiert ist und auf Windows scheiße.