Wenn du eine .txt-Datei erstellen willst tust du folgendes:
Code: 
PATHNAME = "E:/IrgendEineDatei.txt"
MODE = "wb"
TEXT= "Dies ist ein Test"

f = File.open(PATHNAME, MODE)
f.write(TEXT)
f.close
PATHNAME gibt den Pfad der Datei an. Du kannst die Datei an jede beliebige Stelle auf dem Computer speichern.
Der MODE ist im Moment auf "wb" == write-binary gestellt. Damit kannst du einen Text in die Datei schreiben, jedoch nicht lesen. Außerdem wird der Inhalt der Datei bei jedem öffnen dadurch gelöscht.

Das sollte bereits alles sein was du brauchst, nun musst du nur den Pfad finden auf welchen du die Datei kopieren möchtest.
Willst du übrigens herausfinden auf welchem Pfad der RPG-Maker XP installiert ist machst du: File.expand_path(""), dadurch bekommst du den Pfad des RPG-Makers als String zurückgegeben. Zum Beispiel: "E:/Spiele/Maker/RPG-Maker XP/".