tach auch!
wann du die leeren felder umwandelst is im endeffekt dir überlassen, ein paar spähros findest du ja im spielverlauf, pass nur auf das du immer auch die passenden sphäroiden zur aktivierung hast(besonders bei fortuna sphäros), ansonsten bleibt dir nich viel anders übrig als das gegen ende des spiels in angriff zu nehmen da du erst dann über die monsterfarm an die entsprechenden mengen an sphäros kommst um dien leute entsprechend zu tunen.
zu deiner zweiten frage fällt mir jetzt auf anhieb nur die zweite ekstase von valfaris ein, die du ganz am anfang in besaid bekommen kannst. wenn du dass nich machst kommst du erst wieder hin wenn schon der/die schwarze valfaris da ist. du musst im dorf(nachdem du valfaris im tempel "bekommen" hast) im laden mit der verkaüferin sprechen, die dir sagt ihr hund habe etwas gefunden. den hund findest du dann in der hütte im nordosten. sprich ihn an und valfaris erlernt das limit automatisch.
ansonsten....fällt mir dazu nicht mehr ein. vile spaß beim zweiten durchgang!