Genau, nur bei solchen Gravierenden eingriffen wie dein Probellerhut oder animationen brauchst du ein 3D Programm wie zB Blender oder 3Dmax.
Aber für Solche Sachen gehört dann schon viel wissen dazu.

Einfach so zusammenstellen ist da nicht. Da braucht man dann neue Animationen, neue Skeleton.nifs, neue angepasste Körper usw.
Rigging und Skinning dürfen Dir da kein Fremdwort sein.
Und wenn Du von Blender keine Ahnung hast. Bist Du da sicher 2 oder 3 Monate beschäftigt bis Du überhaupt erst mal Ergebnisse im Spiel siehst.

Wenn Du nicht wirklich Fit bist auf diesem Gebiet, kann ich Dir nur Raten, bleibe beim GECK und wenn Du das beherrschst, kannst Du ja mal einen versuch mit Blender und CO. starten.