Kontrollzentrum
Uncle Bens ist kein guter Reis, ist nur superteuer und du kannst diesen Reis nicht kaputtkochen, er ist sowas von kochstabil da müsstest du fast nen Flammenwerfer nehmen.Ideal für Leute welche nicht kochen können. Langkorn Reis ist für mich irgendwie der arme Leute Reis. Die besten Reissorten die es gibt heissen meiner Meinung nach eindeutig "Basmati" oder der allerteuerste denn ich habe "Joha Aromatic Rice" aus Indien. Die Inder wissen noch was richtiger Reis ist. Diese Reissorten brauchen zum kochen aber sehr viel Geschick, auch ich brauchte lange Zeit bis ich das kochen von sensiblen Reissorten perfektioniert hatte. Reis sind keine Nudeln, abgiessen von Wasser und solches Zeugs ist das schlimmste was man dem Reis antun kann aber manche machen das anscheinend. Es muss einfach alles stimmen, Hitze, ich verwende ein Gasherd dafür damit kann ich Hitze perfekt dosieren, die Menge an Wasser, der Zeitpunkt wo man es abdeckt und verdampfen lässt u.s.w.
Und bloss nichts aus China, die produzieren sogar Gentech-Reis. In Thailand ist es verboten und in der EU bin ich nicht sicher aber ich weiss dass es in der Schweiz ebenfalls verboten ist. Thailand und Indien sind gute Reisproduzenten.
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