Der Hobbykoch-Thread

[Laterna]

@ Freier Fall

Ist ähnlich wie "armer Ritter"


Burger "home style"

Zutatenliste für 1 Person

1 Hamburgerbrötchen (gibt es beispielsweise beim Discounter)
Mayo
Ketchup
geröstete Zwiebeln
1 gefr. Hamburgerpatty
etwas Eisberg- oder Kopfsalat
1 Tomate
2 Scheiben Bacon
Öl
schwarzer Pfeffer aus der "Mühle"

So wirds gemacht:

Den Hamburgerpatty nach Packungsanweisung mit etwas Öl garen und anschliessend diesen auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann die Baconscheiben im selben Öl kross braten und ebenfalls abtropfen lassen. Das Hamburgerbrötchen im Ofen knusprig backen und dann aufschneiden. Tomate in Scheiben schneiden und den Hamburger mit den Zutaten abwechselnd nach gusto stapeln. Zum Schluss mit schwarzen Pfeffer garnieren und guten Hunger.

[La Bomba]

Narf.

Hat jemand einen guten Tipp, wie man am Besten Mayonaise selber macht?
Egal was ich mach, ich kriegs nicht gebacken.

Ich beachte die wichtigsten Regeln:
-Eigelb, Senf und Gewürze zuerst verrühren
-dann das Öl langsam reinlaufen lassen bei heftigem Rühren
-Alle Zutaten haben dieselbe, nämlich Zimmertemperatur

Rauskommt trotzdem eine orangene Pampe, die wohl immer noch ein Rührei werden würde, wenn ich sie in die Pfanne hau.

Das Resultat darf ruhig "soßiger" sein (Industriemayo ist ja sehr fest), aber bitte nicht so, dass man es trinken kann.

Immerhin: es schmeckt "richtig", aber das bringt mir ja nichts.
Ich hab schon überlegt ob ich Schlagsahne reintu, aber die wird eher flocken, als dass sie sich mit der Pampe verbindet.

Mein Magen ist für jeden Tipp dankbar.