Zunächst würde ich nicht in Originalquest rumwerkeln, wenn ich die Absicht hätte diese Plugin zu veröffentlichen.

eine neue Quest mit deinem Questscript sollte auch funktionieren.

if getstage ( 'Questname' >= 10 ) && ( Doonce == 0 )

Sobald der Queststage größer/gleich 10 ist wird das Item hinzugefügt.