Am Besten ist auch, ein Bild zu nehmen, was nicht allzuviele Farben hat. Das sorgt für größere Flächen, wenn man das Bild vektorisiert und man könnte dann diese Flächen löschen.
Noch Besser wäre es, wenn die Person, die so aussehen soll, wie bei deinem gezeigten Bild, sich farblich vom Hintergrund gut unterscheidet. Das lässt den Hintergrund besser löschen.