Keine Ahnung, in meinem Fall ist es schlicht und ergreifend Neugier. So ähnlich wie wenn man Zahnschmerzen hat, aber trotzdem ständig mit der Zunge am schmerzenden Zahn rumfummeln muss.
Und dann gibt's noch die Fälle, in denen Leute mit solchen Filmen verarscht werden; wie Goatse z.B.
Edit: Gore ist eine der ersten Sachen, die ihren Effekt verlieren. Irgendwann sieht man nichtmehr, dass sich hinter dem Blut, Knochen und den Gedärmen ein lebender Mensch befand, sondern einfach nur das, was man vor sicht hat.
Als wir in Biologie ein Schwein seziert haben (es starb an Nierenschwäche s.h. eine Niere war unterentwickelt und die andere nicht vorhanden), fiel mir auf, dass ich das Schwein nur als Studienobjekt betrachtet hab. Bis wir den Schädel knacken und das Gehirn entnehmen durften... da wurde mir aus irgend einen Grund ein wenig schlecht.