Kannst du auch, sofern es dir als Nebenfach anerkannt wird. Ich musste für die Kombination Mathe/Philosophie auch einen Antrag an den Prüfungsausschuss stellen. Diese Kombination wird in der Regel durchgewunken, genau wie Mathe/Psycho und jede Kombination Mathe/Natur- bzw Mathe/Ingenieurwissenschaft, selbst wenn sie nicht in der Prüfungsordnung festgeschrieben ist. Bei exotischeren Kombinationen musst du eben eine gute Begründung in deinen Antrag schreiben.
Das betrifft aber in meinem Fall einen Diplomstudiengang. Bei diesen beschissen bürokratischen Bachelor- und Master-Studiengängen ist sowas sicher nicht so problemlos möglich.