Hast dus auf PC? Dann einfach in der Konsole (mit "^"; ohne "") zuerst die Wachen mit "kill" töten und dann die Wachen wieder mit "resurrect" beleben. Normalerweise sollten diese dann wieder normal sein.
Ich kann mir leider sonst nicht erklären wieso die Wachen das tun. Hast du vielleicht jemals die Frau oder eine der Wachen mit Verzürnen verzaubert? Könnte ne Spätzündung sein. Sonst weiß ich auch nicht worans liegen kann.