Die erste Vermutungen die von dir freigegebenen Ports reichen der XBox 360 nicht.

Zum zweiten Punkt zum einrichten der Durchschleifung durch den PC. Du kannst in einem Menu auswählen (ich glaube wenn man den Netzwerkassistent fragt kommt die abfrage) ob man über den PC andere Geräte ins Internet gehen lassen will, erst wenn dies mit JA angegeben wird, kommt die Ansicht wie im Bild 1 beschrieben wird das nicht definiert bekommt man die Karte wie in Bild 2 beschrieben. Was aber sein kann ist, dass du übrigens das gleiche Problem wie vorher haben kannst, da es immer noch die gleichen Ports sind.

Was ich mit meinen Router (älterer Siemens WLan Router) mache ist die automatische Portfreigabe mittels UPnP damit habe ich bisher keine Probleme mit meinen Konsolen oder PC's gehabt.

Ich würde dir empfehlen einfach Testhalber (wenn kein PC ins Netz geht) einfach alle Ports zu öffnen um zu sehen ob die Konsole was aus dem Netz laden kann.