Was hindert dich daran, die Ubuntu-Partition in der Windows-Verwaltung zu löschen? Ob man die andere Partition dort gleich vergrößern kann, weiß ich jetzt nicht. Ich tippe mal auf nein, wenn es die System-Partition ist.
Oder du löschst Ubu einfach mit einer Live-CD. Das Vergrößern der Windows-Partition dürften aktuelle Live-Distros auch meist unterstützen. Wenn du keine hast, nimm die gparted-CD.

Achja, dagegen Ubuntu zu löschen ist nichts einzuwenden. Nur, dass deine Alternative grottiger ist.