Generell würde ich sagen: Wenn die Platte mit allen Windows-Rechnern und sonst nirgendwo tun soll, nimmt man NTFS. Wenn sie mit Allen Macs und sonst nirgendwo tun soll, nimmt man HFS+. Wenn sie mit allen Linux-Rechnern und sonst nirgendwo tun soll, nimmt man ext3 oder ReiserFS.
Wenn sie mit allen Rechnern tun soll, hat man nur FAT32. Alle anderen FSe sind nicht universell unterstützt, erfordern Zusatztreiber etc.