Ich würde dir gerade als Erstsemester einfach raten nur mal die Pflichtveranstaltungen abzudecken.
Wenn es sich bei deinen favorisierten Veranstaltungen um VLen handelt kannste dich ja einfach reinsetzen ( ist teilweise auch in Seminaren möglich, kommt auf den verfügbaren Platz an ) und wie gesagt sogar einen Teilnahmeschein bekommen.

Ansonsten Soziologie...gute Wahl