Keine Ahnung.
Schau dir doch mal an wie das bei den Argoniern/Khajiit gemacht wurde.

Das einzige was ich sicher weiß ist, dass man bei allen NPC SkeletonBeast.nif anstelle der Skeleton.nif einstellen muss.
Zumindest ist das bei Argoniern/Khajiit der Fall.