Ich rede ja von katholischen...
Seelsorger <> Priester
Als Seelsorger hat man die Priesterweihe nicht gemacht und daher auch das Keuschheitsgelübde nicht abgelegt. Dafür darf man z.B. die Hostien bei einem Gottesdienst nur austeilen aber nicht selber segnen.

Mein Onkel ist z.B. ein Seelsorger. Die sind einerseits als Messdiener im Einsatz und andererseits kümmern sie sich ausserhalb der Kirchzeit um die Schäfchen. Ist ein sehr sozialer Beruf... Krankenbesuche, Besuche im Altersheim oder auch Religionsunterricht in Schulen.
Ausserdem ist er Verheiratet und hat 4 Kinder.